Pastelitos de dulce de membrillo! Feliz día de la Patria!!!!

Ingredientes

2 raciones

  1. 500 gr harina 0000
  2. 200 gr manteca
  3. 1 cucharadita sal
  4. 1 huevo
  5. agua cantidad necesaria (lo que pida la harina)
  6. 1 litro aceite
  7. 150 gr azúcar
  8. 200 cc agua
  9. cantidad necesaria granas
  10. 250 gr dulce de membrillo

Pasos

50 minutos

  1. Hago un volcán. Colocó la manteca 100 gr. en cubitos, 1 huevo y la sal. Amasó y agrego agua cantidad necesaria. Lo que pida la harina. Amaso hasta que quede una masa homogénea. Dejar descansar 20 minutos.

  2. Estirar en rectángulo. Coloco la manteca derretida en la masa. Hago dos dobles y lo dejo descansar en la heladera 15 minutos.

  3. Vuelvo hacer el otro dobles. Y a la heladera 15 minutos.

  4. Estiro en rectángulo más o menos de 3 ml de espesor. Cortar en cuadrados de 8 x 8 cm.

  5. Armarlos y colocar en cubitos el dulce de membrillo.

  6. En un recipiente hago el almíbar.

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